Bluten, 1) bei Pflanzen die Saftabscheidung nach einer Verletzung von Phloem oder Xylem. Dabei wird die Tatsache ausgenutzt, dass die Nährstoffe über …

ist vor allem bei Monokotylen zu beobachten. Phloem-B. Dass manche Pflanzen den roten Blutfarbstoff Hämoglobin in ihren Wurzeln erzeugen, wusste man. Bei Palmen und Agaven lassen sich durch B. große Mengen zuckerhaltigen Blutungssaftes gewinnen, der frisch getrunken oder zur Erzeugung von Palmwein und dessen Destillat Arrak verwendet wird.

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